冻干机可以提高制品的质量和档次，在医药工业、生物研究、营养保健品、特色食品等行业都有着广泛的应用。为选购到质量优秀且适合自己的真空冷冻干燥机，在选择时应考虑以下几点：

1、能耗，不同的冷冻干燥机工作时所需的能耗也有所不同，选择时一定要分析清楚设备脱1kg水所需要的能耗。

2、在选定冻干机之前要货比三家，采用同一种物料去做冻干实验。冻干产品质量应检查均匀性和合格率，一般堆放在真空干燥机中间和周边的物料干燥程度会有差别，但不应该相差太多，成品合格率必须在98％以上。

3、冻干产品的产量涉及经济效益，相同冻干面积的真空冷冻干燥器，冻干同样的物料，花费的时间可能不同，冻干周期长的，冻干产品产量低，反之亦然。因此要选择花费时间少的设备。

4、装机容量，不同的冻干机生产厂家给出的装机容量可能不是同一标准。有些厂家给出的装机容量只包括真空设备和加热设备，制冷设备另配；有些厂家给出的装机容量不包括真空设备和加热设备，因为采用的是水蒸气喷射真空泵和水蒸气加热，锅炉另配能源。因此，选择时应了解清楚设备真正的装机容量。

冻干机启动前该做什么准备工作？

1、查验电源电压是不是一切正常；

2、查验干冻箱里温度测量摄像头是不是放置精确；

3、查验机械泵内真空泵油，是不是合乎清亮不浓稠的规定，油量是不是在油镜负相关；

4、查验超滤装置中的闸阀部位是不是合乎一切正常工作标准，但凡通向空气的闸阀均应关掉；

5、查验冷阱内除霜水是不是已排污整洁；

冻干机冷阱温度与产品温度的关系是怎么样的？

冻干室和冷阱之间的压差没有必要很大，当压差达到升华产品温度所对应的冰的饱和蒸汽压的一半时，升华速率已达到最大值。压差再增加时，升华速率不再增加。 例如升华的产品温度在-30℃，对应的饱和蒸汽压是 0.37毫巴，它的一半是0.18毫巴，0.18 毫巴对应的温度是-37℃，那么冷阱温度低于-37℃就够了，考虑到冷阱结冰之后的传热温差，冷阱的实际温度还需再低一些。

另外从冰的 0℃～-80℃之间的温度压力曲线图中可以看出，从-20℃到-40℃之间，压 力差变化较大，-40℃～-80℃之间压力差变化很小，化费很大力量使冷阱温度降得很低，得 到的水蒸气压差却增加很小。通常冷阱的温度低于产品 20℃就够了。

升华时产品吸收热量，变成水蒸气，凝华时水蒸汽放出热量，变成冰霜，因此冷阱由于得到热量温度会回升，这是正常现象，但冷阱的温度不能过度地回升，不然会出现链锁反应。首先使冻干箱与冷阱间的压差减小，影响升华速率；其次使系统内的压强升高，于是升华减慢，产品温度升高。最终使产品温度超过共晶点或崩解点温度，产品熔化起泡，冻干失败。

有些学者根据产品的共晶点温度，把冻干机的冷冻机分为几个档次：产品共晶点温度-15℃和-30℃的产品，冷阱温度分别为-30℃和-40℃，冷冻机使用单级压缩制冷循环就够了； 产品共晶点-40℃的产品，冷阱温度-60℃，冷冻机需用双级压缩制冷循环；产品共晶点-60℃ 的产品，冷阱温度需-80℃，冷冻机需用复叠式制冷循环。