食品冻干机设备加工应用的热门领域：

(1)、方便速食

       无论是欧美还是中国市场，方便速食都是冻干食品存在感最高的一个品类。近年来，冻干还从方便面调料包中“单飞”，出现了更多的形态。

       在冻干食品中，比较有代表性的是综合性冻干食品公司新三和，生产能力位居世界前列。新三和旗下品牌和厨主打高端方便食品，活动价8.9元/112g。另一个自有品牌海福盛的冻干面与和厨风格类似，但相较而言品类更丰富，除了冻干方便面之外，还有粥、汤、粉丝、水果片等产品。

       据Foodplus称，新三和也在给一些大的食品、餐饮品牌提供代加工服务，比如肯德基售卖的芙蓉鲜蔬汤、早餐粥、皮蛋瘦肉粥就是由新三和提供的。

       实际上，国内方便面市场曾经历过几年的消沉，但在2017年开始回暖。为什么会出现这种情况?分析人士指出，曾经方便面是油炸、低端的代名词，但冻干面的出现，使方便面进入3.0时代。

       除了方便面，冻干还被用在了汤品上。主营冻干汤类和粥类的品牌苏伯，旗下的冻干汤料、冻干即食粥、休闲食品等都是自主研发、生产、销售，目前已成为冻干食品领域的佼佼者。天猫旗舰店中销量最高的速食汤料平均价格在1.5元/袋，销量最高的链接在40万以上。

(2)、冻干饮品类

       冻干咖啡、茶叶等产品在速溶饮品行业是高品质的象征，其中，冻干咖啡是速溶冻干饮品类最大的分支。

       2019年先后完成A和A+两轮数千万元融资的三顿半咖啡，在一众咖啡品牌中脱颖而出。三顿半采用升级的冻干技术，实现3秒融于任何温度的任何液体，最大程度保留了咖啡风味。

        这里还不得不提到曾顶着“中国咖啡第一品牌”光环的后谷咖啡。其在2014年自主研发成功咖啡冻干生产线，打破了欧洲长达100年的技术垄断，2016年后谷咖啡产品销售额达51亿元人民币，进出口额达4亿美元。

         除了速溶，冻干果汁更是开拓了人们对冻干饮料的想象力。2019年，好想你开创性地推出了“摇一摇”冻干果汁，用60度以下的温水进行冲泡，摇一摇后，就能喝到一杯果汁。

(3)、果蔬零食类

        休闲零食品牌的“冻干尝试”主要聚焦在冻干水果、酸奶，例如榴莲、草莓、无花果等，三只松鼠销量最高的冻干榴莲产品销量超过360万，无花果销量也达到近68万。

         伊利益小生酸奶块玩转灵感，创意推出口味跨界、品牌联名的酸奶块，如奥利奥饼干味、抹茶味、阿华田味等等。在刚过去的2月份整月新食机销售额突破400万元，冻干类目排名第一。在推广上选择与新媒体中美食达人、美妆达人、搞笑达人、二次元KOL合作，以剧情内容的方式传递品牌信息。

        在冻干领域，好想你走的是红枣+冻干的战略，目前已经开发了近百种冻干果蔬谷豆，包含唱歌的果、米熟了、豆熟了、菜熟了四大系列。优势在线下下沉市场的布局，深耕社区、增强消费粘性。

(4)、儿童零食

       靠“冻干”发力，福建品牌欧瑞园在儿童零食市场抢占一席之地。据报道，2015年12月12日，欧瑞园创始人特意为自主专利产品贝贝溶豆以及破壁苦瓜酵素举办了新品发布会，是欧瑞园的战略调整信号：从冻干食品的原料市场向冻干食品的成品市场转型。数据显示，2019年欧瑞园年销售达上亿元。其中，贝贝溶豆在京东同品类产品连续三年销量第一，合作代工品牌近百个，生产的所有酸奶溶豆产品市场占有率第一。