食品冷冻干燥机生产的冻干蘑菇汤保质期长，营养价值高，保质期长，不需要食用添加剂，食用方便。

一种食品冷冻干燥机加工冻干蘑菇汤的方法，主要包括以下步骤：

(1)、选菇、去根、清洗、除杂，100预煮18-22分钟灭酶；

(2)、将预煮的蘑菇切成丁；

(3)、将蘑菇丁加入清水中，加入调味料，用蒸汽加热至水沸腾，然后用小蒸汽煎煮；

(4)、冷却后，将热蘑菇汤平放在食品冷冻干燥机的托盘中，放入速冻室进行速冻；

(5)、将冰木耳汤块放入托芬食品冻干机的冻干仓中，冻干仓的真空度为100帕-130帕；加热板的温度为30~ 100；在冻干箱中保存6小时至25小时；当产品含水量低于5%时，产品排出；

(6)、将冻干蘑菇汤真空包装，得到即食冻干蘑菇汤。冻干汤怎么用？可以马上用开水冲泡。