1 做苹果干的时候，把皮，核以及边角余料收集起来放大锅里，加1、2碗水，用中小火煮（盖上锅盖）。
如果只是想做果酱或者果丹皮，可以直接把整个苹果切片后煮。
2 大概12小时后，满满一锅煮塌下了，用工具压压，再煮。
3、 24小时后，把锅浆用铁滤勺过滤，去掉核和皮。
4、把苹果浆放在慢炖锅里，用低档，慢慢熬，不要盖子，把水分慢慢熬干。如果不要下一步，这个就是无糖无防腐剂的苹果酱，装瓶子里，多的可以冰冻起来。没有慢炖锅也可以用锅放火上熬，但是一定要用小火，急不得。
5、把苹果浆薄薄地平铺在锡箔纸里，放风干机风干。